目次
【7月の食べ物クイズ】家庭や給食時間に最適！みんなで楽しめる食育3択雑学問題【前編10問】
第１問
夏といえば「スイカ」。
スイカの一番甘い部分はどこでしょうか？
１．たねの周り
２．中心
３．皮の近く
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２．中心
スイカは実の外側から内側に向かってだんだん甘くなっていき、スイカの中心が一番甘くなるようになっています。
これは動物がスイカを外側から食べて、食べ進めるとどんどん甘くなっていき最後まで飽きずに食べてもらうことが目的だそうです。
スイカからすると、たくさん食べてもらった方が子孫が残りやすくなるからです。
第２問
この中で、7月が旬の果物の名前はどれでしょうか？
１．ファイアーフルーツ
２．ドラゴンフルーツ
３．マッスルフルーツ
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２．ドラゴンフルーツ
ドラゴンフルーツは沖縄県など南国でとれる果物です。
ピンク色の皮に包まれた果物で、皮の表面が竜のうろこのようにごつごつとしていることから「ドラゴンフルーツ」と呼ばれるようになったそうです。
第３問
6〜9月ごろが旬の「きゅうり」。
緑のきゅうりがさらに熟すと何色になるでしょうか？
１．黄色
２．黒色
３．むらさき色
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１．黄色
いつもみんなが食べている緑色のきゅうりは、実は熟す前のきゅうりです。
この緑のきゅうりをさらに成長させると、最後は黄色くなります。ただし、黄色いきゅうりは皮が固く、味もあまり美味しくありません。
ちなみに、「きゅうり」という名前も「黄色い瓜（うり）」からきているのではないかと言われています。
第４問
7月が旬の野菜にとうがらしがあります。
とうがらしはどこの部分が1番辛いでしょうか？
１．皮
２．ワタ（実の中の白い部分）
３．たね
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２．ワタ（実の中の白い部分）
とうがらしはワタが1番辛く、赤い果肉のところやたねは実はそこまで辛くありません。
とうがらしの辛味の成分がワタのところで作られているので、ワタが最も辛くなります。
第５問
7月7日は七夕（たなばた）です。
この中で七夕の行事に食べるものはどれでしょうか？
１．そば
２．そうめん
３．うどん
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２．そうめん
七夕の行事食は「そうめん」です。
もともと中国では「索餅（さくべい）」という小麦粉でできたおかしを7月7日に食べる文化がありました。
この索餅には病気や災いから守ってくれるという言い伝えがありました。
これが日本に伝わり、時間とともに索餅がそうめんへと形を変えて七夕で食べられるようになったと言われています。
第６問
夏野菜といえば「ピーマン」。
なるべく苦くないピーマンを探すには、ピーマンのどこを見ればいいでしょうか？
１．ヘタ
２．色
３．大きさ
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１．ヘタ
ピーマンのヘタをよく見てみると、五角形や六角形の形をしています。
このヘタの角が多いほど、栄養がたっぷり入って甘みのあるピーマンの証（あかし）です。
ピーマンが苦手な人はヘタが六角形のピーマンを探してみるといいかもしれません。
第７問
7月はアイスが食べたくなる季節です。
この中でアイスに無いものは何でしょうか？
１．におい
２．賞味期限
３．栄養
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２．賞味期限
アイスには「賞味期限」がありません。
基本的に冷凍庫に保存していればアイスの質が落ちることはほとんどないため、賞味期限をつけなくてもいいと法律で決まっています。
ただし、一度開けてしまったアイスはなるべく早めに食べるようにしましょう。
第８問
ゴーヤと言えば「ゴーヤチャンプルー」という沖縄料理が有名です。
では、この「チャンプルー」とはどんな意味なのでしょうか？
１．にがい
２．炒めもの
３．ごちゃまぜ
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３．ごちゃまぜ
ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」は沖縄の方言で「ごちゃまぜ」と言う意味です。
チャンプルーにはいくつかの種類がありますが、ゴーヤがメインのものがゴーヤチャンプルーです。
第９問
トウモロコシは、1日のどの時間に収穫したものが一番甘いでしょうか？
１．朝
２．昼
３．夜
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１．朝
トウモロコシは、朝に収穫されたものが一番甘くなります。
日の出ている間、トウモロコシは自分の糖分を使って光合成をするので、甘みが少なくなってしまいます。
夜になると光合成をしなくなるので、その間に糖分を作ってため込みます。そのため、朝が一番糖分がたっぷりつまったトウモロコシとなります。
第１０問
「キウイ」という果物の名前は、ニュージーランドに住んでいるある動物からつけられたそうです。
一体どんな動物でしょうか？
１．ネズミ
２．鳥
３．ウサギ
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２．鳥
「キウイ」という果物の名前は、ニュージーランドに住んでいる鳥の「キーウィ」からつけられたと言われています。
キーウィの見た目がキウイとよく似ていたことが理由です。
ちなみに、ニュージーランド産のキウイは5〜12月ごろが旬です。
【7月の食べ物クイズ】家庭や給食時間に最適！みんなで楽しめる食育3択雑学問題【中編10問】
第１１問
昔の中国では、ある果物を食べると不老不死になると言い伝えられていました。
その果物とは一体何でしょうか？
１．りんご
２．ぶどう
３．もも
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３．もも
ももは7～8月が旬の果物です。
中国ではももを食べた仙人が不老不死になったという伝説があります。
このような言い伝えから、ももは昔「仙果（せんか）」と呼ばれていました。また、不老不死以外にも魔除け（まよけ）の効果もあったそうです。
第１２問
うなぎには自然で育った天然うなぎと、人が育てた養殖（ようしょく）うなぎがあります。
みなさんが食べているうなぎのうち、天然うなぎの割合はどれくらいでしょうか？
１．0.3%
２．3%
３．30%
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１．0.3%
うなぎは99%以上が養殖うなぎで、天然うなぎはほとんど食べられていません。
日本に住んでいる「二ホンウナギ」は数が少なくなってしまっていて、絶滅危惧種（ぜつめつきぐしゅ）となっています。
そんなうなぎは、6～8月ごろに旬を迎えます。
第１３問
こんぶはよくお鍋などに入れて出汁（だし）を取ります。
どうして海の中では出汁が出ないのでしょうか？
１．こんぶが生きるのに必要な栄養だから
２．熱いお湯に入れないと出ないから
３．実は出汁はずっと出ている
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１．こんぶが生きるのに必要な栄養だから
こんぶは、7～9月頃に旬を迎えます。
こんぶから出るおいしい出汁は「グルタミン酸」という成分です。
このグルタミン酸はこんぶが生きるのにも必要な成分なので、海の中で生きている間はグルタミン酸が体の外に出ていかないように細胞が守っています。そのため、海の中では出汁が出ないようになっているのです。
食用として収穫されたこんぶはもう死んでいるので、細胞がこわれてグルタミン酸が外に出るようになります。
第１４問
ナスは、英語にするとある別の食べ物の名前が入ります。
次のうちナスの英語はどれでしょうか？
１．エッグプラント（eggplant）
２． トマトプラント（tomatoplant）
３．ポテトプラント（potatoplant）
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１．エッグプラント（eggplant）
ナスは英語でエッグプラント（eggplant）と言います。
エッグは「たまご」です。日本のナスを見てもたまごには見えませんが、実は海外のナスは白くて丸い形をしていて、たまごにそっくりな見た目をしています。
このことから「たまごに似た植物＝エッグプラント」と名付けられたと言われています。
第１５問
5～8月頃に旬を迎えるホタテには意外な特技があります。
それはなんでしょうか？
１．敵にかみついて戦う
２．タコやイカのように墨（すみ）を吐く
３．すばやく泳ぐ
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３．すばやく泳ぐ
ホタテは貝ですがとてもすばやく泳ぐことができ、その速さはなんと時速50㎞と言われています。
2枚の大きな貝殻（かいがら）を使って泳ぎ、天敵から逃げたり、生活の環境をより良いところに移動したりすることができます。
第１６問
日本では小さなトマトのことを「ミニトマト」と言います。
アメリカでは小さなトマトのことを何と呼ぶでしょうか？
１．プチトマト
２．ストロベリートマト
３．チェリートマト
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３．チェリートマト
アメリカでは小さなトマトのことを「チェリートマト（cherry tomato）」と言います。
ミニトマトは日本で作られた言葉で、海外では通じないので気をつけましょう。
第１７問
6～7月に旬を迎える「サクランボ」。
サクランボが有名な山形県では毎年ある大会が開かれています。どんな大会でしょうか？
１．サクランボの種を遠くに飛ばす大会
２．サクランボの早食い大会
３．サクランボ早摘み大会
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１．サクランボの種を遠くに飛ばす大会
山形県では毎年口に入れたサクランボの種を「どれだけ遠くまで吹き飛ばせるかの距離を競う大会」が開かれています。
ちなみに、サクランボの種飛ばし世界最長記録は28.51mだそうです。
第１８問
6～8月頃旬を迎える果物の「パイナップル」。
パイナップルは食べすぎるとどうなるでしょうか？
１．目から涙が出る
２．舌がピリピリする
３．歯が溶ける
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２．舌がピリピリする
パイナップルは食べすぎると舌がピリピリすることがあります。
パイナップルには「プロメライン」という成分が入っていて、このプロメラインが舌の表面にあるたんぱく質を傷つけてしまうため、ピリピリと感じるのです。
人によっては、おなかのたんぱく質が傷ついておなかの調子が悪くなってしまうこともあるので、パイナップルの食べすぎには気をつけましょう。
第１９問
イカは黒い墨（すみ）を吐きますが、何のために墨を吐くのでしょうか？
１．自分の分身を作るため
２．敵を威嚇（いかく）するため
３．毒で敵を倒すため
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１．自分の分身を作るため
イカの墨は粘り気があって、墨を吐いてすぐには墨が一面に広がらず、黒いかたまりとしてとどまっています。
これを敵はイカだと勘違いし、本物のイカはその間に逃げます。したがって、墨は自分の分身のようなものなのです。
ちなみに、「イカ」は夏に旬を迎えます。
第２０問
「オクラ」という言葉は何語でしょうか？
１．日本語
２．中国語
３．英語
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３．英語
オクラは日本語らしく聞こえますが、実は日本語ではなく英語（okra）なんです。
オクラは明治時代の初めに、アメリカから伝わった野菜です。
ちなみに、「オクラ」は6～9月頃に旬を迎えます。
【7月の食べ物クイズ】家庭や給食時間に最適！みんなで楽しめる食育3択雑学問題【後編10問】
第２１問
コンビニのミニストップで販売されている「ハロハロ」というかき氷は、どこの国のデザートでしょうか？
１．スイス
２．フィリピン
３．オランダ
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２．フィリピン
「ハロハロ」とは、タガログ語（フィリピンの公用語）で「混ぜこぜ」という意味です。
使う材料には特にルールは無いため、日本のかき氷と同じように様々な味が楽しめます。
第２２問
お祭りの屋台でも定番のデザートのチョコバナナ発祥の国はどこでしょうか？
１．日本
２．アメリカ
３．シンガポール
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１．日本
チョコバナナは、日本発祥のデザートで1970年（昭和45年）に開発されたと言われています。
当時はまだ高級品だったバナナに湯煎したチョコレートをコーティングし、お祭りの屋台のメニューとして売り出したところ大ヒットしました。
第２３問
次のうち、夏野菜が持つ実在する色素の名前はどれでしょうか？
１．ナスニン
２．トマトニン
３．キュウリニン
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１．ナスニン
ナスの皮には「ナスニン」という紫色の色素がたっぷり含まれています。
高血圧などの病気を予防してくれる効果を持っているので、ナスは皮ごと食べるのがおすすめな野菜です。
第２４問
千葉県富津市で「はかりめ」と呼ばれている魚はなんでしょうか？
１．アユ
２．アナゴ
３．マグロ
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２．アナゴ
千葉県富津市ではアナゴのことを「はかりめ」と呼んでいます。
アナゴの姿が魚市場で使われる「棹はかり」という道具に似ていることが由来となっています。
第２５問
ブルーベリーの生産量が日本一の都道府県はどこでしょうか？
１．東京都
２．三重県
３．佐賀県
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１．東京都
東京都は、ブルーベリー生産量が日本一です。
東京都は人が多いため、ブルーベリー刈りが楽しめる観光農園で多くのお客さんが集まることが大きな理由となっています。
第２６問
ブルーベリーの実はきれいな青紫色をしていますが、最初はどんな色をしているでしょうか？
１．黄色
２．緑色
３．最初から青紫色
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２．緑色
ブルーベリーは最初に緑色の実ができてそれが赤紫色になり、完熟すると青紫色になります。
第２７問
ニンニクは美味しくても臭いが気になる食べ物です。
そんなニンニクを食べた後の臭いを抑えてくれる飲み物はどれでしょうか？
１．ミネラルウォーター
２．お酒
３．牛乳
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３．牛乳
ニンニクを食べた後に、牛乳を摂取すると臭いを和らげることができます。
ニンニクの臭のもとは「アリシン」という成分で、これはタンパク質や脂質と結合しやすいという特徴があり、それらの成分と結合したアリシンは臭いが和らぎます。
その条件を満たす飲み物が牛乳ということです。
第２８問
そうめんを茹でる時、吹きこぼれ防止に役立つアイテムはどれでしょうか？
１．菜箸
２．マグカップ
３．アルミホイル
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１．菜箸
そうめんを茹でる時、菜箸をクロスさせるようにして鍋の上に置いてみましょう。
こうすることで溢れてきた泡が菜箸に当たり、泡が消えて吹きこぼれを防いでくれます。
第２９問
酢豚にパイナップルが入っていることがある理由はなんでしょうか？
１．香りをつけるため
２．見栄えをよくするため
３．肉を柔らかくするため
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３．肉を柔らかくするため
パイナップルにはタンパク質を分解する酵素が含まれており、一緒に調理することで肉が柔らかくなります。
さらに、消化吸収が良くなることから胃もたれの予防も期待できます。
第３０問
ゴーヤと言えば緑色ですが、白色の品種も存在します。
白ゴーヤはどんな料理に向いていると言われているでしょうか？
１．天ぷら
２．カレーライス
３．サラダ
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３．サラダ
白ゴーヤは一般的な緑色のゴーヤよりも苦みが少ないため、生で食べるサラダに向いています。
とは言え苦みが全くないわけではないため、苦いのが苦手な人は油断しないようにしましょう。
「クイズ王国」ではいろんなクイズを紹介しているから、他のクイズにも挑戦してみるのじゃ！
