目次
【お米に関する3択クイズ】子ども向け！簡単おもしろい三択問題【前編10問】
第１問
お米は田んぼで育ちますが、一般的に田植えはいつの時期に行うでしょうか？
１．3～4月
２．5～6月
３．7～8月
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２．5～6月
お米の苗は気温が10度以下になると成長が止まってしまうので、気温が15度以上になる時期が田植えの目安とされています。
したがって、5月の終わりから6月の頭あたりで田植えを行う地域が多いそうです。
第２問
稲の花は何色でしょうか？
１．白色
２．緑色
３．オレンジ色
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１．白色
稲の花は、とても小さい白色の花です。
8月頃に開花しますが、午前中の2時間ほどしか咲かないそうなので、見つけられたらラッキーですね。
第３問
田んぼで稲を育てる手伝いをしてくれる動物はどれでしょうか？
１．ブタ
２．カモ
３．イヌ
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２．カモ
カモが田んぼを泳ぐことで、田んぼの雑草や害虫を食べてくれます。
また、そのフンもお米にとって肥料になります。このようにカモに米作りを手伝ってもらうことを「合鴨農法」と呼び、昔から行われています。
第４問
お茶碗一杯にお米は何粒入っているでしょうか？
１．100粒
２．1000粒
３．3000粒
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３．3000粒
お茶碗一杯には、およそ3000粒のお米が入っています。
第５問
お米は英語で何というでしょうか？
１．ブレッド
２．ライス
３．ホワイトボール
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２．ライス
お米は英語で「ライス（rice）」と言います。
ちなみに、ブレッドは「パン」、ホワイトボールは「白い球」という意味です。
第６問
世界で一番お米を食べる国はどこでしょうか？
１．タイ
２．日本
３．バングラデシュ
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３．バングラデシュ
バングラデシュはひとりあたりの1日のお米の消費量が473gで、これは世界一の消費量です。
2位はラオスで445g、3位はカンボジアで436gです。ちなみに日本は50位で119gとなっています。
第７問
インドのお米は日本のお米とは形が違います。
どんな形をしているでしょうか？
１．丸い
２．細長い
３．小さい
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２．細長い
インドのお米は「インディカ米」といって、日本のお米より細長い形をしておりパラパラとしているのが特徴です。
お米自体にそれほど味がないので、カレーやパエリアなど濃い味付けの料理と相性がいいです。
第８問
お米はどこの国で生まれたでしょうか？
１．中国
２．日本
３．インド
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３．インド
およそ6000年前にインドのアッサム地方というところで初めて稲の栽培が始まりました。
そこから中国にお米文化が伝わり、5000年前に中国から日本へお米文化が伝わったと言われています。
第９問
この中で本当にあるお米はどれでしょうか？
１．黒米
２．青米
３．黄米
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１．黒米
黒米は名前の通り黒い色をしたお米で、日本に昔からあるお米の一つです。
白米に比べてたんぱく質やビタミンなどいろいろな栄養が入っています。
また、白米と比べて少し硬めであったり風味が独特だったりするので、白米と混ぜて食べるのがおすすめです。
第１０問
おにぎりに海苔が巻かれるようになった理由はどれでしょうか？
１．栄養が豊富だから
２．見た目がオシャレになるから
３．具がこぼれにくくなるから
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１．栄養が豊富だから
おにぎりに海苔が巻かれるようになったのは江戸時代からと言われています。
海苔は栄養が豊富であることに加えて、手に米粒がつかないという便利さもあり、当時から持ち運べるごはんとしてとても重宝されたそうです。
【お米に関する3択クイズ】子ども向け！簡単おもしろい三択問題【中編10問】
第１１問
お寿司のご飯にお酢が混ぜられているのはなぜでしょうか？
１．魚の美味しさが増すため
２．お米が固まりやすくなるため
３．寿司を腐りにくくするため
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３．寿司を腐りにくくするため
昔は冷蔵庫など食べ物を安全に保存するものがありませんでした。
お酢には殺菌作用や防腐効果があるので、お寿司のご飯にお酢を混ぜることでお寿司を腐りにくくしていたと言われています。
第１２問
昔から「一粒のお米には○人の神様が宿っている」と言われています。
何人の神様でしょうか？
１．3人
２．7人
３．100人
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２．7人
一粒のお米には7人の神様が宿っていると言われています。
この「7」という数字には「水、土、風、虫、雲、太陽、作る人」の7つの意味が込められています。
ご飯を食べるときは感謝して1粒も残さず食べましょう。
第１３問
お赤飯の赤色は何でできているでしょうか？
１．梅干し
２．あずき
３．紅生姜
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２．あずき
あずきは煮ると赤い煮汁が出ます。
それをもち米に吸わせることで、お米が赤く染まります。これがお赤飯です。
第１４問
白米と玄米の違いは何でしょうか？
１．お米の種類
２．精米の有無
３．田んぼで育てる期間の長さ
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２．精米の有無
稲についているお米は籾という殻に包まれていて、この殻を取る作業を「脱穀」と言います。脱穀されたお米のことを「玄米」と言います。
玄米の周りには「米ぬか」というものがついていて、このぬかをキレイに取ることを「精米」と言い、精米されたお米を「白米」と言います。
したがって、精米されたお米を「白米」、精米されていないお米を「玄米」と呼ぶので、お米の種類自体は一緒なのです。
第１５問
日本でごはん用として作られているお米の品種はいくつあるでしょうか？
１．約10品種
２．約85品種
３．約300品種
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３．約300品種
日本でごはん用に作られているお米はおよそ300品種あります。
また、ごはん用以外にもお酒を造るための品種など他のお米の種類も合わせると、900品種くらいあると言われています。
第１６問
日本で一番お米が採れる都道府県はどこでしょうか？
１．新潟県
２．秋田県
３．長野県
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１．新潟県
新潟県は日本で一番お米が作られている県です。
ちなみに2位は北海道、3位は秋田県です。
第１７問
お米は炊く前の状態で1合約150gと言われています。
では、炊いた後は何グラムになるでしょうか？
１．150g
２．350g
３．700g
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２．350g
お米は炊くときに水をたくさん吸うので、その分重たくなります。
初めは150gのお米が水分を吸うことでおよそ350gに増えるのです。
第１８問
お米はどこにしまうと美味しさが長持ちするでしょうか？
１．冷蔵庫
２．庭
３．冷凍庫
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１．冷蔵庫
お米は暖かいところに置いてしまうと虫が湧きやすくなるため、庭など日に当たるところはおすすめできません。
また、冷凍庫に入れるとお米の中の水分が凍ってしまってひび割れてしまいます。お米が長持ちするポイントは「温度と湿度が低いところに置くこと」です。
したがって、冷蔵庫にしまうことで美味しい状態が長持ちします。
第１９問
お米の虫除けに使える食べ物はどれでしょうか？
１．レモン
２．こしょう
３．とうがらし
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３．とうがらし
とうがらしには虫が嫌う成分が入っているので、お米を入れている容器に一緒にとうがらしを入れてあげると虫除けの効果をしてくれます。
第２０問
昔はお米は食べるだけでなくあるものの代わりとしても使われていました。
それは一体何でしょうか？
１．肥料
２．お金
３．節分の豆
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２．お金
平安時代から江戸時代にかけて、国に収める年貢「今で言う税金のこと」を農家の人はお金ではなくお米で支払っていました。
この支払うお米のことを「年貢米」と言います。少しずつお金が世の中に広がっていくことで、年貢米の制度はなくなっていきました。
【お米に関する3択クイズ】子ども向け！簡単おもしろい三択問題【後編10問】
第２１問
新米の定義はどれでしょうか？
１．1年以内に誕生した新しい品種のお米
２．その年に収穫されたお米
３．収穫した年の12月31日までに精米されたお米
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３．収穫した年の12月31日までに精米されたお米
収穫した年の12月31日までに精米・袋詰めされたお米だけが、「新米」を名乗ることが認められています。
第２２問
「おにぎり」と「おむすび」の違いはなんでしょうか？
１．形
２．具材
３．じつは同じもの
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３．じつは同じもの
「おにぎり」と「おむすび」は、呼び方が違うだけで同じものです。
「握り飯」と呼ばれることもありますが、それも呼び方が違うだけで同じものです。
地域によってどの呼び方が主流かといった違いはあるかと思いますが、特に気にしなくても良いでしょう。
第２３問
焼きおにぎりを初めて作ったと言われている人物は誰でしょうか？
１．織田信長
２．上杉謙信
３．武田信玄
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２．上杉謙信
戦国武将の上杉謙信が、冷めて固くなったおにぎりを剣の先に刺して焼いて食べたのが焼きおにぎりの始まりだと言われています。
食べづらくなってしまった貴重な食糧を無駄にしないために考えた手段から生まれた料理だったんですね。
第２４問
弁当箱がない時代、昔の人はおにぎりを何で包んで持ち運んでいたでしょうか？
１．キャベツ
２．手ぬぐい
３．タケノコの皮
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３．タケノコの皮
昔は、タケノコの皮におにぎりなどを包んで持ち歩いていました。
みなさんも「おむすびころりん」などの昔話の絵本で、タケノコの皮に包まれたおにぎりが描かれているのを見たことがあるはずです。
竹の皮には防腐作用や抗菌作用があるため、食べ物を包むのには適していました。
第２５問
「無洗米」とはどんなお米でしょうか？
１．汚れているけど洗っていないお米
２．炊く前に洗わなくてもいいお米
３．そういう品種名
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２．炊く前に洗わなくてもいいお米
「無洗米」は、お米を研ぎ洗いしなくても炊飯できるように工場で加工したお米のことです。
研がなくてもいいので手間も省けますし、地味ですが水道代の節約にもなります。
第２６問
現在、お米の天敵になっている外来種（外国からやってきた生き物）がいます。
それはどれでしょうか？
１．ジャンボタニシ
２．トノサマガエル
３．トンビ
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１．ジャンボタニシ
ジャンボタニシは、南米原産の淡水性の巻貝です。
昔から日本に居たタニシとは別物で、1980年代に食用目的で日本に輸入されました。
しかし、あまり広まらずに捨てられたり逃げ出したりしたものが野生化してしまいました。
厄介なことにやわらかい葉っぱが好きなので、植えたばかりの苗を食い荒らしてしまうなどお米にとって天敵と言える生き物です。
田んぼのまわりに赤色の卵を産みますが、この卵には毒があります。見つけても絶対に触らないでください。
第２７問
お米のとぎ汁には、ある意外な効果があります。
それはなんでしょうか？
１．美肌効果
２．虫歯予防
３．視力回復
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１．美肌効果
お米のとぎ汁には美肌効果があるため、お湯で薄めたお米のとぎ汁を使って顔を洗うと肌がしっとりします。
実際に江戸時代には、お米のとぎ汁が化粧水のように使われていたそうです。
もしお米のとぎ汁を洗顔に使うのなら、細かいほこりなどが混ざっている可能性があるため最初の1回目のとぎ水だけは捨てるようにしてください。
2回目以降のとぎ汁を使うようにしましょう。
第２８問
機械がない時代の田んぼでの作業は、全て手作業でした。
田んぼを耕す作業はとても大変なので、ある動物に手伝ってもらっていました。
その動物とはなんでしょうか？
１．ニワトリ
２．犬
３．牛
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３．牛
昔の田んぼでは「馬鍬（まんが）」という農具を牛につけて引っぱってもらっていました。
これは、田植え前に水を張った田の土を細かく砕いて平らにならす大切な作業です。
人の手だけでやるにはかなり負担が大きいため、力のある牛に手伝ってもらっていたというわけです。
第２９問
日本のお米の自給率（どれくらい日本で作っているかの割合）はどれでしょうか？
１．約50％
２．約70％
３．ほぼ100％
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３．ほぼ100％
日本の米の自給率は96％、輸入率は4％です。
つまり、ほぼ100％と言っても過言ではありません。
輸入されたお米のはほとんどがお菓子などに加工されていますが、一部はエスニック料理にも利用されています。
第３０問
収穫されたお米の一部は、次の年の苗にするための種として使われます。
良い種を見分けるために使われているものはなんでしょうか？
１．オリーブオイル
２．塩水
３．牛乳
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２．塩水
中身の詰まった良い種を選ぶために塩水につける「塩水選（えんすいせん）」という方法があります。
でんぷんが詰まった良い種は塩水に沈み、でんぷんが足りない種は浮いてきます。
中身が詰まった良い種を植えることで、来年もまた美味しいお米に育ってくれます。
「クイズ王国」ではいろんなクイズを紹介しているから、他のクイズにも挑戦してみるのじゃ！
