目次
【野菜当てクイズ】子供向け！小学生におすすめの3ヒント問題【前編10問】
第１問
- 夏においしい野菜
- 丸い形
- 最初は緑で、だんだんと赤くなる
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答え：トマト
トマトは1年中お店に出ていますが、おいしい時期は6月から9月です。
大きさも大玉・中玉・ミニと、いろいろあります。
トマトはまず緑色の小さい実がなってだんだんと大きくなり、その後熟して赤くなります。
第２問
- 夏から秋によく食べる
- しずくのような形で、ヘタにはトゲがある
- 濃い紫色の野菜
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答え：ナス
ナスのおいしい時期は6月から9月です。
ヘタがしっかりしていて、トゲが鋭くとがっているものほど新鮮と言われています。
ナスの紫色は、ナスニンというポリフェノールの色です。
第３問
- 夏に旬を迎える野菜
- 表面にはイボイボ（トゲ）がある
- 緑色で細長い形
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答え：キュウリ
キュウリのおいしい時期は5月から8月です。
鋭いイボイボがある理由は、ふだん食べているのは完熟していないものだからです。最後まで大きくなりたいキュウリは、途中で食べられないようにイボイボを出して、触られると痛い状態にしているのです。
ちなみに、キュウリは完熟すると黄色になります。
第４問
- 夏によく見る野菜
- 緑色の皮をかぶっている
- 黄色いつぶつぶ
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答え：トウモロコシ
とうもろこしのおいしい時期は6月から9月です。
生では食べず、加熱してから食べます。ポップコーン用の品種もあります。また、食用以外にも油や燃料の素になるなどいろいろな用途で使われています。
第５問
- 1年中売っているが、夏に秋を迎える野菜
- さわるとつるつる・緑色
- 苦味があるのできらいな子供が多い
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答え：ピーマン
ピーマンのおいしい時期は6月から9月です。
皮にハリとツヤがあるものがおいしいピーマンです。緑色のものを食べていますが、それは完熟する前の状態で、完熟すると赤色になります。
最近では、カラーピーマンといって、赤や黄色などいろいろな色があります。
また、ピーマンはきらいな野菜のランキングではいつもランクインしています。
ピーマンの繊維に沿って縦に切ると苦み成分が出にくくなるので、苦いのが苦手な人にはおすすめな切り方です。
第６問
- おいしい時期は夏
- ビールに合う
- 緑色の豆
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答え：えだまめ
えだまめのおいしい時期は7月から9月です。
枝豆として食べているのは、完熟する前の状態です。完熟すると固くなって大豆になります。
ひとつのさやには3から4個、豆が入っています。
生のものはゆでてから熱いうちに塩をふりましょう。さやから直接食べると、塩の味と豆の味が一緒になりより味を楽しめます。
第７問
- カレーやハンバーグで活躍
- 童謡「くいしんぼおばけ」にも出てくる
- 切ると涙が出てくる
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答え：玉ねぎ
玉ねぎはいろいろな料理に使われています。
私たちが食べているのは「鱗茎（りんけい）」といって、茎の根元がふくらんで大きくなったものです。
切ると涙が出るのは、細胞が壊されて「硫化アリル」という物質が出てくるからです。切る前によく冷やす、包丁や切り口を水でぬらしておく、などをすると抑えられます。
第８問
- 緑色の大きな野菜
- たくさん葉っぱが巻かれている
- ロール○○○○
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答え：キャベツ
キャベツひとつには50枚ちかくの葉っぱがあります。春は甘みがあり、冬は生食向きです。
キャベツには、胃の治療に効果のあるビタミンＵとビタミンＫが含まれています。
第９問
- 1年中食べられる
- 土の中で育つ丸っこい形の野菜
- これを揚げたお菓子が大人気
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答え：ジャガイモ
ジャガイモは1年中売っていますが、おいしい時期には「新じゃが」として、採れたものをすぐに売っています。
ジャガイモの芽や緑色になった部分は毒があって危ないので食べられません。
細長く切って油で揚げるとフライドポテトに、薄く切ってあげるとポテトチップスになります。
第１０問
- 濃いオレンジ色
- 地面の中で育つ
- ウサギや馬もこれが大好き
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答え：ニンジン
ニンジンには小さいものや、細長い形のものもあります。
冷蔵庫に入れるときは立てて保存すると長持ちします。
ニンジンの濃いオレンジ色は「βカロチン」の色であり、栄養もたっぷり含まれています。
【野菜当てクイズ】子供向け！小学生におすすめの3ヒント問題【中編10問】
第１１問
- おでんの具材
- 生でも加熱しても、干したものも食べる
- 白くて長くて太い
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答え：大根
大根の根の部分は95％が水分です、葉も栄養豊富で食べられます。
サラダにして生でも食べられます。干すと栄養が増し、切り干し大根として食べます。
大根には赤色や紫色のもの、丸いものや短いものなど、いろいろな種類があります。
第１２問
- 秋によく食べる野菜
- ホクホクで甘味がある
- 石焼～
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答え：サツマイモ
サツマイモのおいしい時期は9月から11月です。
サツマイモ掘りは経験したことがある人も多いのではないでしょうか？
加熱すると甘みが増しておいしくなります。石焼芋とは、火であぶった石をかぶせて、じっくりと時間をかけてサツマイモを焼いたものです。そうすることでサツマイモの甘みが強くなって、よりおいしくなります。
第１３問
- 重くて皮がとても固い
- 皮は緑で、中は黄色い
- ハロウィンにはおばけに変身だ！
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答え：カボチャ
カボチャの皮はとても固くて切るのが大変です。カボチャを切る専用の包丁も売っています。
皮にツヤがあって、重いものがおいしいカボチャです。
中の黄色はカロチンという物質で、他にもカロチン・カリウム・ビタミンＣなど栄養が豊富です。
ハロウィンでよく見るカボチャのおばけは「ジャック.・オー・ランタン」といい、食用ではないカボチャをくりぬいて作ります。
第１４問
- 日本以外ではあまり食べない
- 茶色くて細長い
- きんぴら○○○
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答え：ゴボウ
ゴボウの原産はユーラシア大陸と言われており、中国から薬用として伝わりました。
しかし、日本以外ではあまり食べられていませんが、食物繊維が多く含まれている健康に良い野菜です。
品種によっては、1mもあるものもあります。
第１５問
- せきに効く
- 泥の中で育つ
- たくさんの穴
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答え：レンコン
レンコンには「タンニン」という成分が入っていて、それがせきに効きます。その外にもビタミンCも多く、貧血予防にも効果があります。
また、レンコンは泥の中で育つ野菜です。食べている部分は根ではなく、太くなった茎の部分です。収穫は泥の中で行う大変な作業であり、ホースの水で泥を落としながら収穫します。
ちなみに、レンコンの穴は、空気を葉から送り込むためにあります。穴は真ん中に1個あり、その周りに8から9個の穴があります。
第１６問
- 冬においしい大きくて重い野菜
- 緑色の部分と白い部分がある
- 鍋によく使われる
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答え：白菜
白菜のおいしい時期は11月から2月です。
葉が隙間なくつまっているものがおいしい白菜です。ひとつの重さは平均すると2kgほどもあります。
お鍋の野菜のランキングでは1位になっており、ビタミンＣが多いので風邪の予防にも効きます。
第１７問
- 1年中売られているが、冬がおいしい
- 細長い形
- 冷奴やラーメンのトッピングに
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答え：ネギ
ネギは一年中売られていますが、おいしい時期は11月から2月です。
ネギの白い部分は、茎ではなくて葉です。茎はわずかで、全体の90%以上が葉となっています。
また、ネギは薬用野菜として古くから利用されています。
第１８問
- キャベツに似た形
- シャキシャキした食感
- 生でもおいしいのでサラダでも大活躍
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答え：レタス
レタスは1年中売られていますが、おいしい時期は4月9月です。1年を通して、いろいろな地域でリレー生産されています。
葉がぎっしり詰まっていないものがおいしいレタスです。
サラダとして生でよく食べられますが、油との相性がよく、加熱することでカルシウムの吸収率がアップします。
第１９問
- 丸くて白い
- 日本に80種類もある
- 家族みんなで大きなこれを引っぱる絵本がある
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答え：カブ
カブの白い部分は根ではなく、茎です。茎を主に食べる野菜ですが、じつは茎よりも葉の方に多くの栄養が含まれています。
さまざまな品種があり、日本各地で80種類以上あるといわれています。大きさや、色も白や赤や紫などさまざまです。
絵本でおなじみの「おおきなカブ」というお話は、ロシアのお話です。
第２０問
- 冬においしい野菜
- 茎も花も食べる
- 緑色の花束みたい
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答え：ブロッコリー
ブロッコリーのおいしい時期は11月から3月です。
茎も食べますが、よく食べる上の部分は花が咲く前のつぼみです。
冷蔵庫でほったらかしにしていると、花が咲くこともあります。生活習慣病の予防になるほど栄養満点の野菜です。
変わった形をしていますが、花束のようにも見えることから、結婚式ではブーケトスの男の人版として、ブロッコリートスというものもあります。
【野菜当てクイズ】子供向け！小学生におすすめの3ヒント問題【後編10問】
第２１問
- 見た目はネギに似ている
- 匂いが独特
- 餃子によく使われている
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答え：ニラ
ニラのおいしい時期は、1月から5月です。
ニラは匂いが独特ですが、疲労回復効果のあるスタミナのつく野菜です。
そのため、昔から漢方薬としても利用されていました。
第２２問
- 切ると星に似た形をしている
- 表面にうぶ毛が生えている
- ネバネバした夏野菜
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答え：オクラ
オクラのおいしい時期は、6月から9月です。
オクラは江戸時代の終わり頃に日本に伝わって来たと言われていますが、ネバネバしたところが当時の日本人には合わなかったようです。
本格的に広まり始めたのは昭和時代になってからでした。
第２３問
- 表面がボコボコしている
- 苦味があって好き嫌いが分かれる
- 沖縄のイメージがある夏野菜
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答え：ゴーヤ
ゴーヤのおいしい時期は、6月から9月です。
ゴーヤは苦みが強い野菜ですが、塩もみしてサッと熱湯をかけると苦みが和らぎます。
種とワタは特に苦みが強いので、しっかり取り除くのがおススメです。
第２４問
- 醤油や味噌の材料
- 別名「畑の肉」
- 節分に関係がある野菜
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答え：大豆
大豆は節分でもお馴染みの野菜であり、醤油や味噌などの材料にもなっています。
良質な植物性タンパク質を豊富に含んでいることから「畑の肉」と呼ばれており、大豆を使ってお肉ソックリの食べ物「大豆ミート」を作ることもできます。
第２５問
- 体が温まる
- のど飴やジュースにも使われている
- 豚の〇〇焼き
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答え：ショウガ
ショウガには辛味がありますが、その辛みが体を内側から温めて血行を良くして体を温めてくれます。
しかし、食べ過ぎると胃への刺激が強くなってしまうので注意が必要です。
また、ショウガは英語では「ジンジャー」といいます。炭酸ジュースの「ジンジャーエール」は、その名のとおりショウガを使って作っています。
第２６問
- とても安い野菜
- 白くてシャキシャキ
- ひょろひょろして体力のない子の例え
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答え：モヤシ
モヤシは、暗い場所で穀類や豆類の種子を人工的に発芽させた新芽です。
屋内で育てるので畑で育てる野菜とは違い、天候に左右されずたくさん作ることができます。
ひょろひょろして体力がない子を白くて細いモヤシに例えて「もやしっ子」ということもあるため弱々しいイメージもありますが、カリウムや食物繊維などの栄養もちゃんと含まれています。
第２７問
- きれいな水で育つ
- ツーンとした辛味が特徴
- お寿司やお刺身に付き物
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答え：ワサビ
ワサビは鼻にツーンと来る独特な辛味がある野菜です。
ワサビには殺菌作用があり、食中毒を予防する効果があります。そのことから寿司や刺身につけて食べるようになりました。
第２８問
- 苦手な人も多い独特な香り
- 葉が縮れている
- 料理の付け合わせ
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答え：パセリ
パセリは料理の付け合わせとしてもよく使われていますが、苦みが強いため食べない人も少なくありません。
あまり目立たないパセリですが、ビタミンやミネラルが豊富な野菜です。
一度冷凍した後に袋の中に入れて揉むと粉末状になるため、スープやオムライスなどに振りかけて使うこともできます。
第２９問
- ピーマンに似ている
- 赤くて辛味がある
- 粉末状の物も売られている
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答え：トウガラシ
トウガラシはビンに入った粉末の物が年中売られていますが、生の物が出回るのは夏頃です。
トウガラシは辛みがあるのが特徴であり、その辛みが食欲を増進させたり、体を温める効果があります。
また、見た目が似ているピーマンとは分類上は同じグループに入る野菜でもあります。
第３０問
- 白色の野菜
- 茎は固いけど栄養たっぷり
- ブロッコリーのそっくりさん
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答え：カリフラワー
カリフラワーはブロッコリーにそっくりな野菜であり、おいしい時期もブロッコリーと同じで11月から3月です。
じつはカリフラワーは、ブロッコリーが突然変異したものです。どうりで見た目がそっくりなわけですね。
「クイズ王国」ではいろんなクイズを紹介しているから、他のクイズにも挑戦してみるのじゃ！
